日本料理的調理技法
图书信息
书名：日本料理的調理技法作者：吉田靖彥,許倩珮
包装：平裝
页数：128页
出版社：台灣東販股份有限公司
出版时间：2009/02/26
图书简介
《日本料理的調理技法》通过对日本料理的分类和详尽的图文解说，让读者了解到不同料理所需的基础手法和材料选择；更有独特的创意手法，如「櫻花蝦菜飯」、「酢飯墨魚卷」等，不仅让读者学会日本料理的做法技巧，而且领略到日本料理的独特之处。此书为追求烹饪技艺提升或喜爱美食的读者提供了重要的参考资料。
推荐理由
此书为日本料理粉和烹饪爱好者的必备读物，书中详细介绍了日本料理常见的做法技巧和特有的独特手法，让读者在阅读过程中不断提高自己的烹饪技能。此外，书中的彩色图示和详细解说也很容易让读者学习和掌握日本料理的技术。如果你是一位想要学习日本料理，提高烹饪技能的人，那么本书绝对是你不可错过的好书。