廚神的家常菜：傳奇餐廳的尋常料理，令人驚豔的好滋味
图书信息
书名：廚神的家常菜：傳奇餐廳的尋常料理，令人驚豔的好滋味作者：费朗·亚德里亚,Ferran Adria
包装：精装
开本：16
页数：384页
出版社：朱雀文化
出版时间：2012-9-1
图书简介
《廚神的家常菜：傳奇餐廳的尋常料理，令人驚豔的好滋味》通过精选把門牛犬餐廰（elBulli）的備餐流程，在保留了原创特色的同时，针对各种人群特别是忙碌的白领，提供多种插图和文字步骤解说，让读者可以用短时间内即可掌握烹饪技巧。无论是烤鱼、煮面、炒饭，还是做甜点等西班牙风味料理，本书都会给您最详细的教程，保证您在家也能享受到米其林星级美味。同时，本书也提供基本醬汁和高湯的制作方法，以及各种常用厨具的介绍与使用技巧。最后，书中附有美味套餐，词汇表和索引等，是读者学习、制作、选择美食的理想手册。
推荐理由
作为一本把門牛犬餐廰（elBulli）原创特色烹饪流程和西班牙家常菜品结合的料理书籍，《廚神的家常菜：傳奇餐廳的尋常料理，令人驚豔的好滋味》在教授读者如何烹饪美味的同时，也传递了西班牙家庭饮食文化。本书的插图精美，文字简洁明了，适合各年龄段人群阅读。同时，本书结合了多种常用厨具的介绍与使用技巧，方便读者学习和选择。因此，我强烈推荐这本书给希望在家尝试制作米其林级别美食的读者们。不仅可以享受美食，还可以体验西班牙家庭饮食文化。