优质猪肉生产技术
图书信息
书名：优质猪肉生产技术作者：赵月兰
包装：平装
开本：32
全文字数：208000
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2015-01-01
图书简介
养猪业进入优质猪肉生产阶段，其品质和安全需求得到广泛关注。该书提出了“优质猪肉”的基本概念，包括猪肉的品质和猪肉中有毒有害物质残留的安全指标。同时，介绍了肉猪健康养殖技术、主要猪病防治技术、排泄物及废弃物无害化处理技术、养殖过程质量安全控制、猪的屠宰加工技术等内容。该书对提升我国养猪业的质量安全和可持续发展具有重要参考价值。
推荐理由
本书系统地介绍了我国养猪业的发展现状、优质猪肉的基本概念、肉猪健康养殖技术和猪病防治技术等内容。无论是从养殖业的经营规范化，还是图书内容丰富性和权威性方面，本书都堪称该领域的权威之作。推荐该书，是对我国养猪业实现安全、优质、可持续发展的有力支持。
