国内外食品安全限量标准实用手册
图书信息
书名：国内外食品安全限量标准实用手册作者：岳振峰
包装：平装
开本：16
页数：749页
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2011-1
图书简介
民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康，关系国家的发展，关系社会的和谐稳定。我国党和政府历来高度重视食品安全。自1982年试行的《食品卫生法》到2009年颁布的《食品安全法》，我国的食品安全工作从当初的纯卫生学评价到现在的从源头到餐桌全方位立体监管，走出了一条具有中国特色的法制化道路，在预防和控制食源性疾病，保障人民群众身体健康方面做出了积极贡献，促进了我国食品安全状况持续改善。然而，食品安全问题作为一个全球性的问题，将长期存在于我国的社会主义建设和发展过程中，其状况的改善也不可能一蹴而就。
作为食品从业人员或者一位关心食品安全的消费者，了解有关食品安全限量标准显得尤为重要。本手册详细介绍了中国、美国、日本、国际食品法典委员会（CAC）和欧盟五个地区的相关标准，包括农药、兽药、特定污染物、食品添加剂等多个方面的内容，让人们能够更全面、深入地了解食品安全问题。本书内容实用、严谨，是一本值得推荐的食品安全限量标准实用手册。
推荐理由
本手册内容详实，适用于食品从业人员以及关注食品安全的消费者。内容涵盖了多个方面的食品安全限量标准，让人们全面、深入了解食品安全问题，在保障人民身体健康、维护社会和谐稳定方面具有重要意义。若您是从事食品行业的相关人员或关注食品安全的消费者，这本书将是您必不可少的实用手册。