中国及全球食品安全现状、未来发展趋势及应对策略
图书信息
书名：中国及全球食品安全现状、未来发展趋势及应对策略作者：中国工程院
包装：平装-胶订
出版社：高等教育出版社
出版时间：2016-10-01
图书简介
“中国及全球食品安全现状、未来发展趋势及应对策略”介绍了我国食品安全问题的现状以及未来的发展趋势。本书是通过中国工程院第211场中国工程科技论坛—中国食品安全高端论坛的报告汇总而成，共分两大部分。优秀部分对论坛进行概括总结，从整体上对论坛的主题、研讨内容进行了介绍。第二部分是国内外专家的报告汇总，涵盖了食品安全的多个方面，包括食品安全法律法规、检测技术、品牌建设等。本书的核心内容是对我国食品安全现状、未来面临的机遇和挑战进行了深入分析，并提出应对策略。在讲述中国食品安全问题的同时，还对全球性挑战给出了应对之道。本书对于从事食品生产、科研、教育的人员以及相关政府部门等具有重要的参考价值，可以帮助读者更直观地了解中国食品安全现状及未来面临的挑战，切实提升我国食品安全水平。
推荐理由
本书介绍了中国食品安全现状以及未来面临的机遇和挑战，并提出应对策略。本书的核心内容是对我国食品安全问题的深入分析，覆盖了食品生产、法律法规、检测技术、品牌建设等多个方面。此外，对于全球性挑战也提出了应对之道。本书适合从事食品生产、科研、教育的人员以及相关政府部门等阅读，是提升我国食品安全水平的重要参考书籍。
