食品添加剂使用卫生标准速查手册
图书信息
书名：食品添加剂使用卫生标准速查手册作者：李江华
包装：平装
开本：16
页数：190页
出版社：中国标准出版社
出版时间：2011-4
图书简介
本手册共分为19个章节，详细介绍了各类食品添加剂的使用范围、很大使用量、功能特点等信息。同时，还包括了附录1：食品添加剂功能类别、附录2：可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单、附录3：按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单，以及中文名称、英文名称、国际编码系统(INS)号等详细索引。本手册对于食品行业从业人员和广大消费者而言，都是一本非常实用的参考书籍。
推荐理由
如果您是一位从事食品行业的从业者，这本手册可以帮助您更快更准确地了解各类食品添加剂的使用规定和限制，让您在生产、加工、销售过程中更加安心；如果您是一位关注食品安全的消费者，这本手册可以帮助您快速了解食品中各种添加剂的作用和使用限制，让您更好地掌握食品质量和安全信息。总之，本手册值得广大从业者和消费者借鉴和推荐。
