乳制品生产企业建立和实施GMP、HACCP体系技术指南
图书信息
书名：乳制品生产企业建立和实施GMP、HACCP体系技术指南作者：国家认证认可监督管理委员会,国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所
包装：平装
开本：16
页数：442页
全文字数：694000
出版社：中国质检出版社
出版时间：2011-1
图书简介
本书共分7章，主要涵盖乳制品GMP和HACCP的标准解读、体系建立、审核流程、法律法规要求等方面。其中，针对乳制品企业建立、实施GMP、HACCP体系提供了许多实例和具体操作指南，对于读者实践意义很大。此外，本书还提供了大量标准和解读、相关法规、要求，可以作为读者及企业了解相关政策和标准的重要参考。
推荐理由
对于从事乳制品生产、管理或质检工作的人士，本书是一本非常实用的技术指南，可以帮助企业按照国家标准建立质量安全控制体系，提高产品的质量和安全性，增强核心竞争力和市场竞争力。同时，对于审核机构和监管部门工作人员，本书也可以作为指导手册，提高审核工作效率和审核质量。
