食品营养与卫生
图书信息
书名：食品营养与卫生作者：金英姿,赵贵红,安晶晶
包装：平装
开本：16
全文字数：524000
出版社：中国质检出版社
出版时间：2018-08-01
图书简介
《食品营养与卫生》分两部分，全面介绍人体需要的营养素及食品卫生学的内容，共11章。每章都配有实训项目，如实验、调查等，有利于增强读者的实践能力。此书对于高等职业院校食品类、食品药品类专业学生具备重要参考价值。
推荐理由
此书既包含基础理论，又具有实践性强的特点，适合各个阶段的读者。它对于食品相关专业的学生、企业技术人员以及对健康饮食有兴趣的人来说，都是必读的经典之作。