现货台版 超详解实用料理摆盘大全 食谱
图书信息
书名：现货台版 超详解实用料理摆盘大全 食谱作者：《La Vie》编辑部
包装：平装
开本：16
出版社：麦浩斯
出版时间：2015-5-11
图书简介
现货台版 超详解实用料理摆盘大全 食谱，将料理摆盘的各个方面，从技法、工具、风格、灵感等细节进行全方位探讨。书中精选了亚都麗緻集團总主厨廖郁翔，高雄餐旅大学餐饮厨艺科专任教师屠国城，以及MUME（Long Xiong、Kai Ward、Richie Lin）等知名摆盘大师的作品和技法。本书语言生动，简洁易懂，对于初学者非常友好，也不乏深入探讨，适合各个摆盘水平的料理人或爱好者学习使用。
推荐理由
本书是必备的料理摆盘技法书籍之一，将擺盤的技法、擺盤的食器、擺盤的風格與靈感等多个方面深入探讨，适合想要提高自己料理摆盘水平的人，也是夜间福利时的理想选择。