香料共和国:从洋茴香到郁金 港台原版图书籍台版正版进口 饮食文化约翰欧康奈 联经出版社
图书信息
书名：香料共和国:从洋茴香到郁金 港台原版图书籍台版正版进口 饮食文化约翰欧康奈 联经出版社作者：John O Connell约翰欧康奈
包装：平装
开本：16
出版社：联经出版公司
出版时间：2017-8-17
图书简介
《香料共和国》是一本非虚构类图书，主要介绍了各种香料的历史、文化背景和使用方法。这本书是由约翰·欧康奈等业内大咖编写，专注于向读者讲解香料的源起、文化历史以及在烹饪中的应用。每一章的开头都有一个简短且引人入胜的故事，以帮助读者更好地理解每种香料的起源。接下来，作者将深入介绍每种香料的历史、由来、烹饪应用及美食搭配，读者可以通过这些详细的解释更好地了解它们的用途，为料理添加特定口味和味道。此外，本书还特别关注了香料与文化之间的联系，帮助读者更好地理解不同文化之间的差异和联系。总而言之，《香料共和国》是一本非常优秀的图书，深入解读了各类香料，同时也展示了食品和文化之间的紧密联系。
推荐理由
《香料共和国》是一本深入研究各种香料的精彩读物。每一章节都吸引人，深入浅出地介绍各种香料的来源、历史和文化背景，还讲述了这些香料在不同国家和地区的烹饪法和搭配方法。作为一名饮食爱好者，我感到非常推荐这本书，因为它让读者更好地了解香料的用途，常见的种类和如何使用它们来增加美食的味道和风味。此外，通过本书，读者还可以了解不同文化之间的食品文化和传统。如果你也喜欢香料和美食，那么这本书一定不可错过！