我愛乳酪蛋糕
图书信息
书名：我愛乳酪蛋糕作者：福田淳子,信太康代,柳瀨久美子,王盈潔
包装：平装
页数：80页
出版社：台灣東販股份有限公司
出版时间：2009-9-29
图书简介
本书由日本三位人气料理研究家共同介绍50款简单美味的乳酪蛋糕，分为热烤式和冷藏式两大类别，每种类别又分为基本款、风味变化和做出美味乳酪蛋糕的材料等多个章节。热烤式乳酪蛋糕共有33款，包括基本款、纽约式、舒芙蕾风、卡士达、重乳酪蛋糕等多个品种，并介绍了各种风味变化，如巧克力、水果、香料等。冷藏式乳酪蛋糕共17款，各自拥有不同的口感，包括濃厚型、清爽型、变化型等，做法简单，不需要烤箱即可完成。此外，本书还介绍了如何选择餅皮和表层变化等贴心小技巧，让读者在家中也能轻松制作出芳香可口的乳酪蛋糕。
推荐理由
该书是一本值得推荐的食谱书籍，内容丰富、做法简单易懂，适合各种层次的烘焙爱好者，从入门到进阶都能够得到很好的指导和锻炼。此外，书中的热烤式和冷藏式乳酪蛋糕品种繁多，不仅适合自己动手制作，也能够满足不同口味的需求，非常实用。
