未来食品科学与技术
图书信息
书名：未来食品科学与技术作者：刘元法,陈坚
包装：精装
开本：16
页数：377页
全文字数：480000
出版社：科学出版社
出版时间：2021-6
图书简介
本书是一本介绍未来食品发展趋势和需求的科技图书，聚焦食品科技创新和未来食品体系，共分为食品组学、食品合成生物学、食品感知科学、食品精准营养、食品纳米技术、食品增材制造、食品工业机器人、食品安全区块链、未来食品安全风险防范技术与策略九个方面入手，系统全面地介绍了未来食品领域的相关科学和先进技术。本书内容丰富，涵盖各种新兴技术，旨在为推动我国未来食品高科技、高质量、全球化发展提供理论与技术支撑。读者可以通过本书，了解未来食品的发展方向，掌握新的食品科技，提高自己的行业竞争力。
推荐理由
本书是一本科技图书，介绍未来食品科学与技术的全面内容。推荐这本书给想要了解未来食品发展趋势和需求的读者，以及对食品科技创新和未来食品体系感兴趣的读者。本书全面介绍了未来食品领域的相关科学和先进技术，覆盖面广，内容实用。读者可以从本书中了解未来食品的发展方向，掌握最新的食品科技，并进一步提高自己在行业中的竞争力。
