基于质量安全的 中国猪肉可追溯体系运行机制研究
图书信息
书名：基于质量安全的 中国猪肉可追溯体系运行机制研究作者：乔娟,刘增金
包装：平装
开本：16
出版社：中国农业出版社
出版时间：2017-06-01
图书简介
本书以信息不对称理论、供应链管理理论、产业组织理论和利益相关者理论为基础，构建了研究的逻辑框架，详细探讨了中国猪肉可追溯体系的发展历程与现状。通过理论分析，研究构建了基于质量安全的中国猪肉可追溯体系运行机制，实证分析了猪肉可追溯体系运行机制的构成及运行机理。在具体内容方面，本书分析了基于市场需求的评价反馈机制、基于纵向协作的信息传递机制、基于政府干预的监督管理机制。此外，本书还分析了生猪产业链利益主体参与猪肉可追溯体系的意愿以及猪肉可追溯体系的猪肉质量安全保障作用。最后，本书针对研究结果，提出了促进中国猪肉可追溯体系有效运行的政策建议，并探讨了有待进一步研究的问题。
推荐理由
本书对猪肉产业的质量安全问题进行了深入研究，提供了有力的理论支持和实证分析，对推动中国猪肉可追溯体系的建设和运行具有参考价值。同时，本书还为政策制定者提供了实用的政策建议，对提高我国猪肉质量安全水平以及保障消费者权益具有重要意义。
