农产品加工工艺学（中国轻工业“十三五”规划教材）
图书信息
书名：农产品加工工艺学（中国轻工业“十三五”规划教材）作者：秦文,张清
包装：平装
开本：16
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2019-08-01
图书简介
《农产品加工工艺学》涵盖了多个农产品的加工工艺，从稻谷加工到果蔬加工等，详细介绍了每一种农产品加工的过程以及其中的质量控制体系。作为一本教科书，本书的讲解方式和内容都十分清晰明了，帮助学生对于农产品加工工艺的学习有很大的帮助。同时，对于从事相关行业的科技工作者、专业技术人员以及管理人员来说，也是一本不可多得的参考用书。本书既有理论知识，也有大量实用案例，是一本既注重理论又注重实践的好书。
推荐理由
这是一本非常实用的教科书，不仅内容清晰，还有许多实用案例，帮助读者更好地掌握农产品加工工艺。同时，对于从事粮食、果蔬、食品加工等领域的科技工作者、专业技术人员以及管理人员，本书也是一本不可多得的参考用书。如果你想深入了解农产品加工工艺，这本书是你不可或缺的好选择。
