普通高等教育“十二五”规划教材·食品科学与工程系列教材：园艺产品贮藏运销学
图书信息
书名：普通高等教育“十二五”规划教材·食品科学与工程系列教材：园艺产品贮藏运销学作者：秦文,王明力
包装：平装
开本：16
页数：394页
全文字数：600000
出版社：科学出版社
出版时间：2012-7
图书简介
《普通高等教育“十二五”规划教材·食品科学与工程系列教材：园艺产品贮藏运销学》的全书共11章，系统介绍了园艺产品的采后生理与病理、贮藏技术、商品化处理及市场运销等内容。本书可作为高等院校食品、园艺及各相关专业的教材，也可供相关行业从业人员参考使用。该教材细致深入地阐述了园艺产品的相关知识，让读者全面掌握其采后特性的影响因素、贮藏、商品化处理及市场营销等方面的知识，使其能够更好地应对实际工作中的各种问题。
推荐理由
这本教材非常适合食品、园艺及相关专业的学生学习，也是从事相关行业的人员的不可或缺的参考资料。本书的系统性和深入性是其最大的优点，可以帮助读者全面了解园艺产品的采后生理与病理、贮藏技术、商品化处理及市场运销等方面的知识，为实际工作提供有力帮助。
