食品微生物检验
图书信息
书名：食品微生物检验作者：雷昌贵,周婧琦,江飞
包装：平装
开本：16
出版社：郑州大学出版社
出版时间：2019-04-01
图书简介
食品微生物检验是食品行业中非常重要的一环，它能够保障食品的安全和卫生。《食品微生物检验》这本教材就是为了帮助读者更好地了解食品微生物检验这门学科，提出了严格的检验标准和程序，并介绍了常用的检测方法和新技术。这本教材涵盖了微生物的概念及特点、食品微生物检验的意义、检验程序及报告书写规范、常用设备及方法、菌落计数、染色方法、菌种鉴定、新技术和快速检测技术以及实训等内容。全面分析食品微生物检验的重要性和应用方法，既有理论性的知识对食品微生物检验有一定的科普和普及作用，同时也非常适合一些相关专业的学生做为课堂教材使用。
推荐理由
《食品微生物检验》这本教材详细介绍了食品微生物检验的严格标准和程序，并且涵盖了微生物的各个方面，帮助读者更好地了解食品微生物检验这门学科。它不仅可以作为高职院校食品类专业和相关专业微生物检验课程的教科书，也适合食品专业技术人员、管理人员和科研人员阅读。它非常适合化妆品、医药等行业的产品检验和营销人员使用，更好地保障了广大消费者的健康和利益。