饮料生产技术（第3版）
图书信息
书名：饮料生产技术（第3版）作者：王育红,陈月英
包装：平装
开本：16
出版社：科学出版社
出版时间：2020-06-01
图书简介
《饮料生产技术》是一本职业教育教材，共分为8个项目，详细介绍了包装饮用水、碳酸饮料、果蔬汁饮料、非发酵型蛋白饮料、茶饮料、发酵型饮料、固体饮料和其他饮料的生产技术。全书内容详实全面，从各种饮料的背景知识、生产工艺流程、生产操作要点、关键设备操作要求到产品质量控制等必备知识，均有详细的介绍。每个项目都有典型饮料生产实训任务的要求、实施指导及考核标准，使读者更容易理解和掌握饮料生产技术，快速提高相关职业技能。此书不仅适合职业教育食品加工技术、食品生物技术、食品营养与检测、食品储运与营销等专业的教材，也可供食品行业和企业的管理、技术人员参考。
推荐理由
无论是为了学习饮料生产技术，还是为了提升职业技能，本书都是一本不可多得的好教材。全书详实全面，内容严谨，具有很强的实践性和指导性，适合不同层次人员的学习使用。无论是食品行业从业者，还是在相关领域的学生，都可以从中获得实际操作方面的经验。推荐给需要学习饮料生产技术的读者。
