中职中专教材类图书列表 (第49页)

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烹饪数学

图书作者：石斌

推荐理由：本教材针对职业院校烹饪专业学生，以工作过程为导向，全面涉及计量与计算、图形与统计、逻辑与统筹，配套丰富的数字资源，适用于自学和教学。学生能用数学知识解决在烹饪学...
日本料理制作

图书作者：温雪秋

推荐理由：本书结合日本料理基础知识和制作技能，按照五星级酒店标准设计教学内容，全面掌握日本料理制作技能，共分十个项目，既可作为职业教育烹饪专业的实训教材，也可作为餐饮从业...
烹饪原料教程(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

图书作者：黄勇

推荐理由：本教材是中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材之一。内容全面，介绍烹饪原料的种类特征、产地产季、烹调应用、营养保健、鉴别标准等方面。注重实用性与典型性的结合，适...
美发基础/中职中专美发与形象设计专业系列教材

图书作者：杨琼霞

推荐理由：《美发基础/中职中专美发与形象设计专业系列教材》内容包括美发简史、毛发生理知识、冼发与按摩基础、盘发基础、修剪基础、烫发基础、漂染基础、吹风基础7个部分，采用项目...
旅游地理基础

图书作者：张志宇

推荐理由：该书是职业性原则、层次性原则、可衔接性原则、素质教育与能力培养相结合的原则，介绍旅游地理的基础知识、基本技能，强调学生正确的劳动态度，对需要了解的基本理论和管理...
AutoCAD2009中文版建筑制图实例教程

图书作者：方晨

推荐理由：本书共12章，从AutoCAD的基础知识到建筑三维几何体和编辑命令，详细讲解建筑制图的操作方法，通过实例演练，使读者轻松入门，并能独立完成方案设计及图样绘制。本书不仅适用...
化学练习册 : 化学练习册

图书作者：蒋大惠

推荐理由：本练习册是根据全国中等医学第三轮规划教材《化学》编写的，题型涵盖多种，适用于学生课堂作业或课外作业，也可用于学生自测单元目标的达成度。
机械制图 : 含习题集

图书作者：李增先

推荐理由：本教材为中等职业学校教材，详细介绍了制图的基本知识，点、直线和平面的投影，立体的投影，组合体，轴测图，机件常用的表达方法，标准件和常用件，零件图，装配图，立体表...
单片机应用系统设计

图书作者：冯先成

推荐理由：本书结合常用电子、通信、测控、自动控制等领域的实际应用，探讨单片机的硬件/软件设计。深入浅出，设计由简单到复杂，内容包括传感器应用、温度控制、光纤通信、无线通信等...
单片机轻松入门

图书作者：周坚

推荐理由：本书详尽介绍80C51系列单片机的工作原理和应用方面的知识，包括单片机结构、指令系统、典型接口器件等。随书附带光盘，包括实验仿真板以及书中实例、实验过程动画等，为读者...
单片机C语言轻松入门 : 单片机C语言轻松入门

图书作者：周坚

推荐理由：本书是一本介绍如何使用C语言编写单片机程序的教材，以80C51单片机为例。作者尽可能为各知识点找到工程实际中的应用实例，并提供详细的讲解和动画操作过程，让读者可以无师...
单片机C语言编程基础与实践

图书作者：刘同法

推荐理由：本书是专为初学单片机C语言编程的读者们编写的，全书分为基础篇和实战篇两部分，使用VC++6.0帮助C语言初学者入门，以P89LPC932A1单片机为硬件平台，训练读者单片机C语言编程...
家用电器原理与维修（中职版） : 家用电器原理与维修

图书作者：汪明添

推荐理由：本教材共分4部分，介绍了常见的家用电器产品的结构、原理与常见故障维修知识，注重以典型产品为例，通俗易懂，具有实用性，适合中等职业学校电子技术专业的学生使用。
中职英语口语训练手册

图书作者：赵冬菊

推荐理由：本书共11个单元，分为A、B两部分，两部分内容围绕同一个话题展开，难度递增。听、说、读、写全方面锻炼，帮助中职高一、高二在校生提高口语表达与应用能力。
电子元器件（中职版） : 电子元器件

图书作者：汪明添

推荐理由：该教材共12章，介绍了电子元器件的外形、符号、命名方法、工作特性、应用以及使用注意事项和好坏判断等。同时配有习题和实训部分。可以作为中等职业学校电子类专业的教材，...
数控车

图书作者：潘毅

推荐理由：该教材以实用技能为导向，重点介绍了数控机床编程、数控工艺编制和实际操作，有效提高了学生对数控工艺问题的处理能力
烹调技术 : 烹调技术

图书作者：孙玉民

推荐理由：本书是原国内贸易部部编中午技工学校烹饪系列教材之一，深受广大读者和使用单位好评。修订后新增加了“宴席知识”，是一本适应新形势、深化教学改革的必备之选。
烹饪原料知识上第四版

图书作者：黄勤忠

推荐理由：该教材包括烹饪原料的基础知识、分类、化学成分、品质鉴定等内容。适合职业学校烹饪专业使用，也可供烹饪从业人员参考阅读。
导游业务

图书作者：彭江平

推荐理由：本书为新思维中职中专旅游精品教材系列之一的分册，《导游业务》涵盖了旅游团导游服务、散客导游服务、旅游接待中的危机处理、导游服务中游客个别要求的处理、导游人员的进...
《茶叶冲泡与服务》(文旅新思维·中职中专精品教材)

图书作者：陈丽敏

推荐理由：该教材以中级茶艺师为目标，涵盖茶艺服务流程、茶事服务礼仪规范、茶艺馆经营等内容，具备培养学生适应茶文化企业要求的职业能力的目标。

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