食品营养（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
图书信息
书名：食品营养（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）作者：杨君
包装：平装
开本：16
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2015-06-01
图书简介
为适应高职教育蓬勃发展的需要，突出高等职业教育的特色，为适应食品专业以就业为指导方针的新趋势，新编高职高专《食品营养》教材，尽可能满足食品各专业需要，成为实用性强的新型教材。该书分为九章，介绍了食品营养的相关概念、能量与营养素、平衡营养与合理膳食、特殊人群的营养与膳食、餐饮营养基本知识、营养与健康等主要内容。通过本书，读者可以了解食物营养的构成、食物的能量价值、人体的营养需要以及如何进行平衡膳食的制定。此外，本书还介绍了特殊人群的营养需求和膳食建议，以及社区营养和食品营养强化等方面的内容。该书对于食品专业学生、从事餐饮行业的人员、以及对食品营养有兴趣的普通读者都有很大的借鉴和参考价值。
推荐理由
该书以简洁明了的风格，涵盖了食品营养的各个方面，并提供了实用的膳食建议和信息。对于食品专业学生和从事相关职业的人员来说，该书是一份好的教材和参考书。同时，对于对食品营养和健康有兴趣的普通读者，也可以从本书中获得足够的知识。因此，我推荐这本书给所有对食品营养感兴趣的人士。
