食品营养与卫生
图书信息
书名：食品营养与卫生作者：贾洪信,冯尚坤
包装：平装
开本：16
全文字数：370000
出版社：中国农业大学出版社
出版时间：2019-07-01
图书简介
《食品营养与卫生》是一本重要的教材，它详细地介绍了食品的营养学和卫生学，内容包括营养素、各类食物的营养、特殊人群的营养、营养与疾病、保健食品与食品营养强化、膳食结构与营养配餐、食品污染与预防、食品中毒与预防、食品安全与监督管理等方面，非常实用。本书的编写很大特点是根据我国的实际情况进行编写，对我国高等院校食品专业的教学特点和实际需求进行了充分考虑。尤其是对于食品安全的介绍，非常全面，对读者的生活和健康具有很高的现实意义。
推荐理由
这本书是一本很优秀的食品营养和卫生学教材，不仅内容丰富、实用，而且结构清晰、易于理解，适合广大学生和从业者阅读。它能够帮助读者更加深入地了解食品的营养学和卫生学，学习如何调节膳食结构，预防食品中毒，确保食品安全。因此，我强烈推荐这本书给所有对食品营养和卫生有兴趣的人，特别是食品专业学生和从业人员。
