预订台版 熟成牛排 食谱
图书信息
书名：预订台版 熟成牛排 食谱作者：La Vie编辑部
包装：平装
开本：16
出版社：麦浩斯
出版时间：2017-12-14
图书简介
本书主要分为两个章节，优秀章介绍了作者打造億萬級牛排館的历程，其中1-1节探讨了A CUT的制作技艺，1-2节则向读者介绍了A CUT的历史背景和不同品种的制作方法。第二章主要介绍了肉品知识，从牛肉的品种、產區、肉質等级等方面进行了详细介绍。同时，书中还包括了从挑选肉品到烤制牛排的全面教程，供读者学习和参考。本书内容详尽，烹饪秘籍实用，是一本值得一读的美食必备读物。
推荐理由
这本熟成牛排食谱书大气，豪华，经过作者十年打造億萬級牛排館精心打造而成，内容详细，知识点实用，带领读者从肉品的选择到烤制牛排的每一个环节，让您在家也能制作出美味的熟成牛排。不论是厨艺新手还是资深美食爱好者，都会从中获得不一样的收获和满足。
