食品安全国家标准使用指南
图书信息
书名：食品安全国家标准使用指南作者：焦阳,邹志飞
包装：平装
开本：16
全文字数：702000
出版社：中国标准出版社
出版时间：2017-08-01
图书简介
《食品安全国家标准使用指南》是一本关于食品安全质量方面的科普读物，旨在帮助监管人员和企业正确理解和应用我国GB系列食品安全基础标准，从而保障我国食品安全质量、加强进口食品的管理、促进我国农食产品出口。本书内容详实，主要以GB2760、GB2761、GB2762等标准为主线，广泛收集相关资料，并结合实际需要进行编写。读者通过这本书可以了解食品安全标准的基本情况和类型、食品添加剂的使用、真菌毒素限量、污染物限量、药物残留、食品营养强化剂使用和致病菌限量等各方面的内容。对于进出口食品安全检验检疫、食品生产加工、食品安全监督等方面的相关人员来说，本书都具有很高的应用价值。
推荐理由
本书是一本权威的、具有实用价值的科普读物。它详细介绍了我国GB系列食品安全国家标准的内容和应用，并涵盖了食品添加剂、真菌毒素限量、污染物限量、动物源食品药物残留、食品营养强化剂使用和致病菌限量等方面。无论是食品安全监管人员还是企业食品生产加工的人员，都可以从中受益。对于想要了解和掌握食品安全国家标准的读者来说，这本书也是一本非常值得推荐的读物。
