休闲食品加工技术
图书信息
书名：休闲食品加工技术作者：杜连启,孟军
包装：平装
开本：32
出版社：金盾出版社
出版时间：2013-04-01
图书简介
在本书中，作者不仅介绍了各类休闲食品的配方和制作过程，还探讨了添加剂的正确使用和我国休闲食品行业的发展趋势。读者无论是想了解休闲食品加工技术，还是想从事休闲食品行业，都能够从中获得大量实用的资讯与技巧。本书内容通俗易懂，实用性强，适合食品加工人员、加工专业户及食品专业科研人员、学生使用。
推荐理由
休闲食品已经成为现代人日常生活中不可缺少的一部分，而《休闲食品加工技术》作为一本实用性强的食品科学与技术书籍，涵盖了各类休闲食品的加工过程和质量标准，能够为从业人员和学生提供重要的参考信息。同时，本书语言通俗易懂，适合广大读者学习使用，值得一读。
