香料与香精
图书信息
书名：香料与香精作者：孙宝国
包装：平装
开本：32
页数：349页
出版社：中国石化出版社
出版时间：2000-11
图书简介
《香料与香精》全面介绍了香料和香精的理化性质、制备方法、安全管理和主要用途，以及各种香型的配方。本书共分为三章，优秀章介绍了香料香精的历史、分类和发展趋势；第二章重点介绍了150多种常见的合成香料，对其天然存在、制备方法、安全管理和主要用途进行了详细介绍；第三章列出90种香型的香精配方，并介绍了常用的香料和定香剂。本书以通俗易懂的方式，深入浅出地传达了相关的知识，非常有价值。
推荐理由
《香料与香精》内容丰富，适合从事天然香料、合成香料、香精、化妆品、食品饮料工业、烟酒工业等工作的人员参考，也适合精细化工专业的师生阅读。本书详细介绍了香料和香精的分类、理化性质、制备方法和主要用途，以及香型的配方等方面，对于研究这些领域的人员以及从事品质管理的专业人士都有非常大的参考价值。
