米其林三星「银座小十」主厨奥田透的全技法图解炭火烧烤全详解日本料理烹饪 美食港台原版图书籍麦浩斯
图书信息
书名：米其林三星「银座小十」主厨奥田透的全技法图解炭火烧烤全详解日本料理烹饪 美食港台原版图书籍麦浩斯作者：奧田透Toru Okuda,周雨柟
包装：平装
页数：196页
出版社：麦浩斯
出版时间：2014-2-5
图书简介
这本书是米其林三星「银座小十」主厨奥田透的全技法图解炭火烧烤的完整指南，让爱好美食的读者从技术和材料两个方面更好的理解烹饪，涵盖了从食谱到细节的全部内容。奥田透主厨是日本料理的大师级厨师，他在这本书中分享了他的独家技巧和配方，让读者可以从基础到高级逐步学习和了解日本料理的各个方面。书中详细介绍了炭火烧烤的各个环节，包括调味、油炸、烟火、烹饪时间等，以及日本料理中的各种烹饪技法和材料，为爱好美食的读者提供了一场口腹之旅。无论你是刚开始学习烹饪还是已经是厨艺达人，这本书都会是你不容错过的美食圣经。
推荐理由
如果你对美食感兴趣，那么这本书会是你不可多得的宝藏。米其林三星「银座小十」主厨奥田透提供的独家技巧和配方，让你可以从基础到高级逐步学习和了解日本料理的各个方面。在这本书中，你会发现烹饪过程中涉及到的细节和重要性，以及如何将这些技巧应用到自己的厨艺中，无论你是业余烹饪者还是专业厨师，这本书都有助于你成为一个更好的厨艺家。