名店不败美味魔法水果塔：塔皮×馅料×鲜果×盘饰酱完美搭配，多层次又不甜腻的好滋味
图书信息
书名：名店不败美味魔法水果塔：塔皮×馅料×鲜果×盘饰酱完美搭配，多层次又不甜腻的好滋味作者：吴佩蓉,Grace
包装：平装
出版社：和平国际文化有限公司
图书简介
本书介绍35种水果塔制作方法，并篇章详细介绍了烘焙工具和材料，塔皮麵团，内餡製作，果醬、盤飾醬等讲解。不同的製作方法，会創造出截然不同口感。值得推荐的是本书提供可替换材料及变化口味，不仅只是口味变化，更是研发许久的人气美味关键。本书还特别收錄10款果醬、盘飾醬，以及8款果乾作法，实属超值。
推荐理由
本书介绍了多种水果塔的制作方法，并提供多种变化口味和可替换材料的操作技能。对于不会烘焙的新手来说，此书是详尽入微的烘焙入门指南；对于有一定烘焙基础的读者来说，此书则是进阶提高的材料。而且还非常人性化地给予读者随书附赠的不沾水果塔模2个，延伸了读者的烘焙实践。