中國豆腐
图书信息
书名：中國豆腐作者：林海音,夏祖美,夏祖麗
包装：平装
开本：25
页数：256页
出版社：大地出版社有限公司
出版时间：2009-9-5
图书简介
中国人喜欢吃豆腐已久，豆腐作菜作汤，配荤配素。《中國豆腐》汇集了多位名家的作品，文中有豆腐的散文、考据、谚语、典故、专访等。作者们使用豆腐这一食材，为读者呈现出了不一样的文学美食体验。书中还涵盖中、日、韩、美、德等国家的文化视角，让读者领略到豆腐这一食材的丰富多元性。除了簡單的豆腐菜單，這本書更具有文學的意義，是一部值得收藏的美食文化经典之作。
推荐理由
豆腐是中华美食文化的代表性食材之一，《中國豆腐》综合介绍了豆腐的方方面面，不仅仅是一本简单的烹饪菜谱，更是一本涵盖了豆腐在中、日、韩、美、德等国家文化视角下的丰富多元性的美食文化经典之作。如果你爱好美食文化，希望更深入地了解中国的豆腐文化，这本书绝对不容错过。
