国家职业资格培训教程：酱腌菜制作工（技师、高级技师）
图书信息
书名：国家职业资格培训教程：酱腌菜制作工（技师、高级技师）作者：中国就业培训技术指导中心
包装：平装
开本：16
页数：274页
全文字数：277000
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2007-2
图书简介
这本教材包含了酱腌菜制作工的技师和高级技师两个部分，总共包括了9个章节。从原料、腌制、酱制到成品包装储存等多个方面详细介绍，配有大量的图表和案例以及附录中的与酱腌菜制作相关的行业标准。本书编写原则相当严谨，在内容、策划以及特色等方面，都能准确地把握职业标准，在技能鉴定方面有着较高的参考价值。
推荐理由
这本职业技能培训教材是一本面向酱腌菜制作工的技师和高级技师的非常实用的辅导用书。本书编写严谨，对于学习和提升职业技能的人来说，能够起到很好的指导作用，实现职业规划。如果你想要学习酱腌菜制作或者提升与之相关的技能，那么这本书不容错过。
