杂粮食品加工
图书信息
书名：杂粮食品加工作者：张美莉
包装：平装
全文字数：80000
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2006-10-01
图书简介
不同于传统农业知识类书籍，本书十分注重实用性，在深入介绍各种杂粮食品的特性和加工技术的基础上，还针对实际生产过程中遇到的困难和问题，提供了详细的解决方案，并配有大量的实例和图片，使读者在学习中更容易掌握。读完本书，读者不仅能够了解各种杂粮食品的营养特点和加工方法，还能够在实际生产中运用所学知识，提高生产效率、优化产品质量。
推荐理由
这本书对于从事粮食加工行业的人员以及希望了解杂粮食品营养与加工的读者来说，都是一本非常实用的工具书。在现代社会，越来越多的人开始意识到健康饮食的重要性，而杂粮食品由于其丰富的营养价值受到越来越多人的关注。而本书正是针对这部分人群，全面介绍了杂粮食品的加工技术，为人们提供了实用的指南。