食品和化妆品质量安全检测丛书：功能性保健食品检测指南
图书信息
书名：食品和化妆品质量安全检测丛书：功能性保健食品检测指南作者：戴华,陈冬东,中国检验检疫科学研究院
包装：平装
开本：16
页数：520页
全文字数：807000
出版社：中国标准出版社
出版时间：2012-9
图书简介
《食品和化妆品质量安全检测丛书：功能性保健食品检测指南》系统地介绍了保健食品的基础理论知识，并详细阐述了各种功效成分及其检测方法。本书不仅介绍了传统的检测方法和概论，还介绍了现代的检测技术和实例，满足读者对保健食品检测技术的全面认知。此外，本书还特别着眼于保健食品中的违禁添加药物，列出并讲解了相应的检测方法。本书适合从事保健食品及食品安全检测、科研和管理的人员阅读参考，也为保健食品经营者、企业家和普通消费者提供了包括科学指导在内的阅读体验。
推荐理由
本书系统介绍了保健食品的检测技术和质量控制技术。本书不仅满足了读者对保健食品检测技术的全面认知，而且给出了保健食品中的违禁添加药物和相应的检测方法，对于保障食品和化妆品质量安全具有重要意义。因此，我强烈推荐读者阅读本书，以获取权威可靠的保健食品检测知识。
