罐藏加工工作页
图书信息
书名：罐藏加工工作页作者：陈仪男,李斯杰
包装：平装
开本：16
页数：110页
全文字数：136000
出版社：厦门大学出版社
出版时间：2009-11
图书简介
该书通过基于工作过程、工学结合、理论与实践一体化、行动导向的理念，力求打破传统的学科体系的课程结构。全书贯穿着“做中学”的教育思想，强调学生为主，教师为辅，突显高等职业教育的特色。书中包括清洗、加工、产品开发等六个学习任务，通过多种实践操作展示了相关罐藏加工技术和产品开发知识，通过充分体验完整工作过程的学习情境，提高学生的职业能力。
推荐理由
该书是一本贴近实际职业需求和国家职业教育改革精神的教材，注重学生实践能力的培养，强调学生自主学习和教师指导相结合的方式，让学生在模拟工作情境中更快、更好地掌握相关技能和理论知识，具有指导学生成长和职业素养提高的重要作用。