食品标准与法规（李冬霞）
图书信息
书名：食品标准与法规（李冬霞）作者：李冬霞,李莹
包装：平装
开本：16
出版社：化学工业出版社
出版时间：2020-09-01
图书简介
《食品标准与法规》是一本以食品标准和食品法律法规为主线的科普读物。本书详细介绍了食品标准基础知识、我国食品标准体系、食品法律法规基础知识、《食品安全法》及其配套法规、我国其他食品相关法规、国际及部分发达国家食品标准与法规、食品产品认证以及食品标准与法规文献检索等内容，并增加了实训章节，方便读者进行实际操作训练。本书配有电子课件，可从官网下载参考。本书内容全面、系统，注重实用性和时效性，是食品加工技术、食品质量与安全、食品营养与检测以及农产品加工与检测等专业的教材，也可作为食品安全监督管理部门、食品检验机构及食品企业的食品质量与安全管理人员和技术人员的参考用书。
推荐理由
本书详细介绍了食品标准和食品法律法规相关知识，是一本对于食品加工、质量、安全、营养、检测等专业领域人员来说压印必备的一本书。通过对我国食品标准体系、法律法规、国际食品标准与法规等详细介绍，读者将对食品安全管理和控制有更全面深入的认知。此书还配有电子课件，可从官网进行下载学习参考。无论是对于食品加工、检验机构还是监管部门人员，都是一本不可多得的参考书。