食品微生物检测技术（高等职业教育“十三五”规划教材）
图书信息
书名：食品微生物检测技术（高等职业教育“十三五”规划教材）作者：严晓玲,牛红云
包装：平装
开本：16
页数：279页
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2017-9
图书简介
《食品微生物检测技术》是一部适用于高职高专食品专业的微生物检测技术教材。该书从微生物基本操作技术和综合技术两个方面出发，全面详细地介绍了微生物显微形态观察技术、制片染色技术、培养技术、鉴定技术以及样品采集和制备等多个方面的内容，同时还包括细菌菌落总数测定、霉菌和酵母菌计数、大肠菌群计数等综合技术。该书内容系统、权威性强，既适用于食品专业学生的学习，也适用于食品从业者的参考和后续进修。
推荐理由
对于从事食品领域的相关工作者和学生而言，本书是一本实用性很强的教材。涵盖了在食品微生物检测领域所必需的相关知识与技能，并且介绍了最新的技术进展和经验，对于提升食品从业者的专业素养和技能水平有一定的指导作用。同时，本书的内容系统、详细，能够帮助学生和读者更好地理解和掌握微生物检测技术，是一本值得推荐的优秀教材。