植物油料生物解离技术

植物油料是人类重要的能源和物质基础之一。植物油料生物解离技术是一种绿色环保、高效节能的生产技术，具有很高的应用前景与推广价值。本书根据不同油料的生物解离技术分为五篇撰写。优秀篇主要介绍大豆，大豆是全球重要的人类食用油料和蛋白粮，其油脂含量高达20%以上。本篇优秀章介绍了油料大豆的化学组成、第二章对生物解离预处理进行了概述、第三章对酶解工艺进行了概述、第四章介绍了固态发酵技术及其在大豆油提取中的应用、第五章介绍了目前常用的破乳工艺并对破乳相关机理研究进行了概述、第六章重点介绍了生物解离技术提取大豆油的扩大试验及中试试验的研究、第七章介绍了生物解离大豆油脂和大豆蛋白的性质、第八章概述了大豆生物解离产物的综合利用。第二篇主要介绍花生，花生是重要的油料和蛋白粮，其油脂含量高达45%以上，生物解离技术可提高花生油产率和蛋白含量。本篇第九章介绍了油料花生，第十章介绍了花生生物解离技术。第三篇主要介绍菜籽，菜籽是优良的油料和蛋白粮，其油脂含量高达30%以上。本篇第十一章介绍了油料菜籽，第十二章介绍了菜籽生物解离技术。第四篇主要介绍葵花籽，葵花籽是含油率较高的油料，其油脂含量高达40%以上，生物解离技术可提高葵花籽油的产率和品质。本篇第十三章介绍了油料葵花籽，第十四章介绍了葵花籽生物解离技术。第五篇主要介绍了月见草籽、红花籽、油茶籽等小宗油料的生物解离技术，这些小宗油料具有独特的物化性质和生理功能，生物解离技术的应用可提高利用价值和市场竞争力。总之，《植物油料生物解离技术》全面介绍了不同油料的生物解离技术，对生物解离技术的研究和开发具有重要的实用价值和研究意义。