粮油饲料加工与储检/食品科学与工程类专业应用型本科教材
图书信息
书名：粮油饲料加工与储检/食品科学与工程类专业应用型本科教材作者：金昌海
包装：平装
开本：16
全文字数：600000
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2016-09-01
图书简介
本教材将粮油饲料加工与储检通用技术设备、小麦制粉加工原理与技术、碾米加工原理与技术、油脂制取原理与技术、饲料加工原理与技术、粮油储藏原理与技术、粮油检测原理与技术等进行了系统的介绍，并在应用部分增加了较多内容，理论与实践相结合。适用于高等院校食品科学与工程职教师资本科专业、应用型本科院校食品科学与工程类专业的课程教学，也可供相关专业人员参考使用。
推荐理由
这本教材内容涵盖了食品科学与工程类专业应用型本科教育的各个方面，理论与实践兼顾，知识教学与能力培养相结合，可为该行业学生提供全面的知识和技能支持。同时教材编写团队来自多个高校和企事业单位，更具权威性与实践性，因此强烈推荐给相关专业的师生和行业从业者使用。
