现代甜菜糖厂技术装备（高等学校制糖工程专业教材）
图书信息
书名：现代甜菜糖厂技术装备（高等学校制糖工程专业教材）作者：郑喜群,王文霞
包装：平装
开本：16
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2017-08-01
图书简介
现代甜菜制糖厂技术装备专业教材，内容详实，包括了甜菜糖厂加热设备、蒸发设备、结晶设备、分蜜设备、砂糖干燥、筛分、包装、仓库设备及固体物料和砂糖输送设备等主要设备。本书结合近年来甜菜制糖行业的新设备，更新了设备知识，更具实用性。对于从事甜菜制糖工作的从业者与专业学生而言，是一本不可错过的参考书。
推荐理由
《现代甜菜糖厂技术装备》是一本集甜菜制糖行业设备方面基础知识与前沿科技的教材。该书不仅全面覆盖了甜菜糖厂中的各项设备，还涵盖了近年来甜菜制糖的新型设备，更新了相关知识，对加深学生和从业者的理解非常有助于实践应用。此书为广大甜菜制糖从业人员和相关专业学生提供了一种系统的学习方式，初学者与现实生产工作者都可以从中获益匪浅。