食品工程伦理（高等学校食品系统工程专业教材）
图书信息
书名：食品工程伦理（高等学校食品系统工程专业教材）作者：钱建亚
包装：平装
开本：16
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2020-10-01
图书简介
本书的详细内容涵盖了工程范围的伦理、工程管理与伦理、食品企业伦理、食品包装伦理、工程师伦理等七章，并在最后一章以食品工程伦理的典型案例分析为结尾。全书贯彻人文关怀、科技伦理、企业责任的理念，力图让读者了解工程伦理在食品科学和工程领域中的重要性，以及伦理决策对食品行业发展的意义。此书具有广泛的实用性和参考价值，是食品行业从业者、专业学生和研究人员的必备读物。
推荐理由
本书详述了工程伦理在食品科学和工程领域中的重要性以及伦理决策对食品行业发展的意义，是食品行业从业者、专业学生和研究人员不可或缺的读物。
