餐厅员工培训大全（第3版）
图书信息
书名：餐厅员工培训大全（第3版）作者：张尚国
包装：平装
开本：16
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2017-08-01
图书简介
《餐厅员工培训大全（第3版）》是一本以培训餐饮企业员工为主要目标的管理类书籍。本书分为六章，包括餐厅基础知识、餐厅员工岗位职责培训制度、餐厅卫生与安全培训、餐厅服务员礼仪培训、餐厅服务基本技能培训、餐厅菜品推销技巧培训等内容。书中以浅显易懂的语言，详细介绍了餐饮服务中的各项内容，并且从智能管理角度增补新内容，更贴近现代管理趋势，对于提升餐饮企业服务水平、改善员工素质，有着十分重要的指导意义。
推荐理由
对于餐饮从业者及管理者而言，《餐厅员工培训大全（第3版）》是一本不可缺少的工作手册。本书内容全面、系统，通俗易懂，既有基础知识的介绍，又有技能性培训的指导，更有智能管理方面的增补，每一部分都可以帮助从业人员全面提高服务水平，并且能够更好地适应行业发展的趋势。本书适合餐厅员工进行自我提升和企业开展培训使用，也适合餐饮管理者进行业务知识和管理技能方面的学习和研究，是一本具有实用性和指导性的好书。
