现货台版 餐桌上的鱼百科 跟着鱼汛吃好魚
图书信息
书名：现货台版 餐桌上的鱼百科 跟着鱼汛吃好魚作者：郭宗坤
包装：平装
开本：16
页数：336页
出版社：麦浩斯
出版时间：2015-11-21
图书简介
《餐桌上的鱼百科》是一本涵盖了各个层面的关于鱼类的知识和技能书籍。本书共包含五个部分，分别介绍了鱼类的采购、鱼肉特点、去鱼鳞、烟熏鱼制作和鱼肉料理。其中，各章节内容详细，结构清晰。从采购环节讲起，详细介绍了如何选择新鲜、健康的鱼类，以及如何处理各种鱼。通过大量的图片和文字，读者可以轻松理解每种鱼的特点，更可以学到如何去鳞，烤鱼或制作烟熏鱼等技能。同时，书中还介绍了各种制作鱼料理的方法，如菜市场烤鱼、红酒悄然煮鱼、葱姜烤鱼等。总之，该书无论是对于喜欢鱼类、烹饪的人群，还是对刚开始接触鱼类的读者而言，都是一本十分实用的鱼百科读物。
推荐理由
如果你喜欢美食和鱼类，那么这本书一定不容错过！作为一本从鱼的采购到烹饪的全面介绍的书籍，《餐桌上的鱼百科》既专业又实用。作者们通过自己的经验和专业知识，为读者提供了多样的选购和烹制技巧，并且所有技巧和菜谱都有详细的插图和文字解释，让读者可以轻轻松松地学习。因此，如果你想学习更多关于鱼类知识和鱼食制作技巧，那么这本书是你最好的选择，让你在餐桌上也能享受美味的鱼肴。