糖果與糕餅
图书信息
书名：糖果與糕餅作者：曾智波
包装：平裝
开本：16
出版社：萬里機構
出版时间：2009-08-31
图书简介
《糖果与糕饼》是一本关于烘焙食品的精华之作。作者Titan收集了50款现代餐厅的精致糖果和糕点，为读者提供了详尽的制作步骤和技巧。除此之外，书中还分享了新的分子美食知识，帮助读者了解现代食品科技的发展。无论是想了解糕点制作，还是对分子美食有兴趣的读者，都能从本书中获得满足。值得推荐给喜欢烘焙或美食的读者，帮助他们了解更多关于现代食品制作的技巧和知识。
推荐理由
本书作为一本烘焙美食书籍，内容详尽、图文并茂，同时还分享了最新的分子美食知识。适合对烘焙或美食有兴趣的读者，无论是想要提升烘焙技巧还是了解分子美食，本书都是不错的选择。