果品绿色生产与营养健康
图书信息
书名：果品绿色生产与营养健康作者：聂继云
包装：平装
开本：32
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2020-04-01
图书简介
果品是不可或缺的饮食基本组成部分，其营养价值高，对人体健康具有多种功效。《果品绿色生产与营养健康》这本科普读物，从果品安全、营养和健康的角度出发，凝练了100个知识点，并以问答的形式逐一解读。全书共4篇，优秀篇围绕果品的生产方式和规范，探讨果树品种、农药、重金属污染、反季节水果等问题；第二篇关注果品的安全问题，介绍了农药残留、毒素污染、重金属等问题，为人们的正确选择果品提供了科学依据；第三篇介绍了果品的营养价值和功效，囊括了水果、坚果、维生素等多个方面的知识；第四篇从消费者的角度入手，介绍了果品的选购、洗净处理和保存方式等知识点。此外，书末还附有75种果品的实物图片，能让读者通过视觉感知果品的形态、颜色等特征，更好地了解果品的营养价值和品质特点。该书内容全面、通俗易懂，适合各个阶层的人们阅读和参考。
推荐理由
对于想要了解果品安全、营养和健康方面常识的读者来说，《果品绿色生产与营养健康》是一本不可多得的科普读物。该书内容全面、知识点精简、通俗易懂，特别是通过问答的形式解答了读者在果品生产、安全、营养和消费等方面的一些疑问，能帮助读者一步步地认识果品，更好地选择、食用果品，使人们能够更健康地生活。