食品营养与检验检疫
图书信息
书名：食品营养与检验检疫作者：杨溢,陆飞峰,范莉梅
包装：平装
开本：16
全文字数：270000
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2019-01-01
图书简介
《食品营养与检验检疫》为广大读者解答了食品行业中存在的许多问题。其中优秀章简述食品安全与食品营养之间的关系及我国的检验检疫制度；第二章系统论述了我国目前的食品安全控制现状；第三章主要从法律制度的角度分析了我国食品安全标准的现状；第四章和第五章分别介绍了我国食品安全检测以及食品安全检验制度的现状以及存在的问题；第六章详述了我国疾控体系食品检验实验室的发展情况；第七章阐述了中国检验检疫制度与功能完善的理论分析、国际比较以及存在的问题；第八章从我国现有的食品安全监管体系着手，提出了建设食品安全无缝监管体系的建议；第九章则详细介绍了建立食品安全检验检测的资源整合与支撑系统。本书阐述了食品产业中困扰人们最为关心的问题，对于具有相关背景及行业相关人士有很好的实用价值。
推荐理由
该书详细阐述了食品安全相关知识，对于了解食品安全知识及监管制度具有很好的参考价值。若您是从事食品行业的相关人士或食品安全爱好者，本书为您提供了一个全面了解食品安全与监管制度的视角。