常用食品的贮藏与保鲜
图书信息
书名：常用食品的贮藏与保鲜作者：王城荣
包装：平装
开本：32
页数：238页
出版社：金盾出版社
出版时间：2012-8
图书简介
《常用食品的贮藏与保鲜》是一本专门介绍食品贮藏与保鲜方法的大众科普读物。书中针对各种常用食品的不同性质，分门别类地介绍了米面油、肉蛋奶、水产品、蔬菜瓜果和烟酒茶等食品的贮藏方法和保鲜技术，并附录了一些食品的保管标准、贮存条件及变质原因。内容翔实、科学实用、方法具体、操作简单，适合食品仓库、商店、厂家及广大家庭使用。
推荐理由
《常用食品的贮藏与保鲜》是一本很实用的科普读物，介绍了食品贮藏和保鲜的方法，内容详实，分门别类，操作简单易懂，适合食品专业人员、商店、厂家及广大家庭使用。在日常生活中，我们每天都会接触到各种食品，如何在保证安全的同时延长食品的保鲜期，是我们必须面对的问题。这本书为我们提供了科学的方法和技巧，让读者轻松掌握食品的贮藏与保鲜知识。