国家职业资格教程：食品检验工（初级、中级、高级）
图书信息
书名：国家职业资格教程：食品检验工（初级、中级、高级）作者：李达,刘鹏
包装：平装
开本：16
全文字数：256000
出版社：天津大学出版社
出版时间：2020-08-01
图书简介
本教程从食品检验工的准备工作入手，引领读者逐步学习基本技能和理论知识，详细介绍了检验项目的前期准备及仪器设备的维护，涉及到粮油及其制品、焙烤食品、酒类、啤酒、饮料、肉类及其制品、调味品等多个方面。教程采用模块化编写，内容详实，结构严谨，并配合实训任务的设计让读者更好地理解和掌握知识和技能。此外，该教程还根据初级、中级、高级食品检验工的能力培养特点进行编写，适合不同等级从业人员使用。
推荐理由
本教程是一本全面系统介绍食品检验技能的教材，适合初学者和从业人员使用。该教程结构清晰，内容详实，以多个模块清晰划分检验内容，可帮助读者全面掌握食品检验的基本技能和理论知识。同时，本教程配合实训任务的设计，让读者在学习过程中能够形成强有力的实践支撑，更加深入地理解和掌握所学知识。该教材适用于初、中、高级食品检验从业人员，以及相关专业师生和职业院校使用，是一本不可多得的食品检验技能学习宝典。
