豆制品深加工技术
图书信息
书名：豆制品深加工技术作者：吴坤,任红涛
包装：平装
开本：32
出版社：中原农民出版社
图书简介
这本《豆制品深加工技术》是“农民科普丛书”系列之一，主要面向农民读者，内容覆盖了豆类的营养、豆制品加工、豆类饮料等方面。本书是由省内100多名知名农业科技人员和科普专家悉心撰写而成。作者采用“一本书介绍一种技术”的著述方法，充分考虑了农民的阅读理解水平，力求“深入浅出、删繁就简、图文并茂、通俗易懂”。由于采用了科学的编写方法和通俗易懂的表达方式，使得本书不仅适用于专业人士学习，更适合广大农民读者使用。本书的内容涉及豆粉加工、豆腐与腐竹制品加工、豆类淀粉制品加工技术等方面，涵盖了相信很多读者感兴趣的问题。尤其是豆类的营养价值，更是为农民朋友们打开了一扇健康饮食的大门。
推荐理由
如果你是一位农民朋友，如果你想了解豆类的营养价值，如果你想知道豆类加工的技术，那么这本《豆制品深加工技术》就是为你量身定做的。这本书不仅科普了豆类的基本知识，还详细介绍了豆制品的加工技术，力求让广大农民读者看得懂、学得会、用得上。此外，本书的编写方法和表达方式也非常实用，值得一看。读完本书，您不仅可以更好地了解豆类的营养价值，还可以掌握一些豆制品的加工技术，大大提高自己的科学素养。
