粮油加工与质量监控/“十二五”职业教育国家规划教材
图书信息
书名：粮油加工与质量监控/“十二五”职业教育国家规划教材作者：孙玉清
包装：平装
开本：16
全文字数：420000
出版社：北京师范大学出版社
出版时间：2014-09-01
图书简介
《粮油加工与质量监控/“十二五”职业教育国家规划教材》是一本专门针对加工类专业的教材，主要介绍粮油加工技术及质量监控等内容。该书在编写时，突出工学结合的职教理念，分别编写了8个教学单元，每个单元按照加工内容分为若干个项目。此外，每个项目都编写有知识内容、预习单、学习页、工作页等，体例新颖，适合学习使用。本书与其他粮油加工相关的教材相比，具有针对性和实用性强的特点，能满足加工类专业学生的需求。
推荐理由
如果你是从事粮油加工行业的人员，那么这本教材一定不容错过。全书从加工技术和质量监控这两个方面进行深入介绍，精讲了粮油加工流程，并对加工过程中的各种问题进行了详细分析和解决方案的介绍。同时，它的体例新颖，知识点清晰，能够帮助读者更好地理解粮油加工技术和质量监控相关的知识。