中职中专教材类图书列表 (第28页)

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职业教育改革创新研究丛书：中等职业学校校本课程建设实践研究

图书作者：张志增

推荐理由：本书阐述了校本课程的意义、基本环节、载体、实施、评价等方面，形成完整的课程开发与建设理论与实践体系。可供各地职业教育者借鉴参考。
Combustion 4.0影像处理案例教程

图书作者：任佳馨

推荐理由：本书是Combustion 4.0的基础实例教程，采用案例教学方式，深入浅出地讲解了combustion软件的强大功能，内容涵盖入门操作、2D、3D合成功能、遮罩的使用、色彩校正、抠像的设...
国家中等职业教育改革发展示范校建设系列教材：架子工实训

图书作者：张启旺

推荐理由：本书主要阐述了建筑工程脚手架搭设人员的上岗操作技能和专业技术知识，包括多个实训项目，如落地扣件式钢管脚手架、吊篮式脚手架等。应用较多的图和表格，叙述简单明了，是...
形体训练

图书作者：冯兆军

推荐理由：该教材以教育部职业教育与成人教育司2001年颁布的中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲为依据，总结了多年出版旅游中等职业学校教材的经验，注重学生实践能力、操作能力...
西式面点制作教与学 : 西式面点制作教与学

图书作者：陈怡君

推荐理由：本书为图解版烹饪教材，让你能够较少的时间掌握西式面点制作的必备知识和技能。同时，教材与教参合二为一，让你花较少的成本获得更多的资源。此外，光盘辅助学习，让烹饪美...
国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：旅游销售业务

图书作者：张庆辛

推荐理由：本书以校企合作任务为驱动，充分体现专业课程与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，内容覆盖了景区相关销售岗位、旅行社散客与团队销售岗位，突出岗位操作过程中需要掌...
饭店概论 : 饭店概论

图书作者：蒋卫平

推荐理由：本书紧紧围绕饭店管理的方方面面展开，分基础、专业和拓展三大模块，详细论述饭店的发展历史、饭店经营管理的基础理论、饭店的竞争策略、饭店的定位、打造饭店产品质量、构...
西餐服务（第2版）/中等职业学校课程改革规划教材

图书作者：孙建辉

推荐理由：本书是中等职业学校课程改革规划教材，内容涵盖在西餐服务行业中必需的知识和技能，适合西餐服务专业学生使用。本书通过突出职业能力培养，实用化，简洁易懂的特点，提高职...
导游口语技巧

图书作者：张舒哲

推荐理由：本教材是以培养学生实践能力、创新意识和学习能力为目标，突出导游口语特点，通过要领和示范相结合的叙述方式，贴近旅游团实际运作特点，兼顾理论与实践的结合，使学生掌握...
烹饪化学（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）

图书作者：俞一夫

推荐理由：本书为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材，主要讲述了烹饪原料及其制品的营养成分、风味成分和有毒有害成分的种类、性质及其在烹饪中的作用和影响。全书内容结构合理...
烹饪工艺美术 : 烹饪工艺美术

图书作者：刘雪峰

推荐理由：该教材以模块方式编写，每个模块都有知识目标和能力目标，并以知识导读来引导学生解决问题；让烹饪工艺美术理论知识既通俗易懂，又体现学以致用，具有较强的前瞻性、新颖性...
会议服务 : 会议服务

图书作者：高永荣

推荐理由：本教材以能力为本位，以合作学习理论为指导，通过任务驱动来完成对会议服务的学习与体验，涵盖了走进会议服务、体验会议服务、会议策划等内容。适合中等职业学校酒店服务与...
会计信息系统应用

图书作者：孙莲香

推荐理由：本书是一本以任务驱动式教学方式，讲解用友T3软件中财务会计业务处理的基本知识和操作方法的会计电算化实训教材。全书共分为10个单元，包括系统管理、基础设置、总账会计业...
UGS NX 6.0基础入门与范例

图书作者：钟日铭

推荐理由：本书适合初、中级用户和设计人员使用，以实例形式贯穿讲解过程，包括UGS NX6.0基础培训及应用培训，涉及草图绘制、特征建模、曲面建模、装配设计、工程图设计等内容。注重实...
咖啡服务（第2版）

图书作者：荣晓坤

推荐理由：这是一本注重实践的教材，通过任务驱动来完成学习与体验，涵盖了初学冲泡原味咖啡、使用咖啡机制作咖啡、教你制作经典咖啡、咖啡厅服务、营建浪漫咖啡屋等内容。
中等职业学校信息技术规划教材：AutoCAD建筑制图实用教程

图书作者：杨云江

推荐理由：适用于中等职业学校的CAD建筑制图课程和建筑工程技术人员和设计人员的参考用书。本书将建筑理论融入具体任务和实际操作中，让学生在完成具体任务的过程中学习和体会建筑制图...
企业与会计认知

图书作者：吕芙蓉

推荐理由：该教材以会计工作认知、基础、实践、档案整理为主线，以行动导向教学为特点，突出学生动手操作和实践经验，旨在帮助学生掌握会计工作过程特征和企业认知，有效激发学生学习...
二维动画项目设计与制作综合实训

图书作者：《工作过程导向新理念丛书》丛书编委会

推荐理由：本书以Flash软件的中级应用起步，直接针对项目的开发应用进行讲解，全书涉及Flash电子杂志、电视短片、网站、手机动画四大板块，为职业院校二维动画项目设计、制作方面的实...
机械基础（第2版）

图书作者：毛松发

推荐理由：本书基于第1版进行修订，以创新方式编写而成，主要内容包括机械零件、机械传动、机械润滑与密封、机械常用机构、液压传动、气压传动等。内容精练，文字通俗，图表色彩靓丽，...
网络营销实用教程

图书作者：温明剑

推荐理由：该教材包括网络营销概述、网络市场调查、消费者网络购买行为分析、网络市场细分与定位、网络营销的基本方法、网络广告、网络促销、网上拍卖、网络营销的价格策略、网络营销...

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