动物性食品病理学检验
图书信息
书名：动物性食品病理学检验作者：龙塔,高洪
包装：平装
开本：16
出版社：中国农业出版社
出版时间：2015-02-01
图书简介
《动物性食品病理学检验》一书结构严谨，内容详实，图文并茂。书中将动物病理学基础、检查方法、病理检验技术、安全评价与处理融为一体，全面介绍了动物性食品病理学的相关知识。本书能够作为高等院校食品卫生检验和兽医卫生检验专业等相关本科专业的教学用书，也适合相关专业的研究生和动物检疫站、商品检疫局、肉食品加工厂、卫生防疫站等技术人员的参考用书。该书主要内容包括基本病变检验、组织器官病变的检验、农贸市场肉品的病理检验和各类疾病的病理检验等方面。通过本书，读者可以深入了解各种动物病理学知识，提高对动物性食品卫生质量的检测、监管及安全评价的水平和能力。
推荐理由
该书内容详实，图文并茂，适合读者深入了解动物病理学知识，提高对动物性食品卫生质量的检测、监管及安全评价的水平和能力。作为一本权威的专业书籍，它可以帮助读者深刻理解动物性食品病理学的基础知识，为读者从事相关行业提供必要的理论和技术支持。对于从事畜牧、兽医等专业的学生、教师及相关从业人员而言，本书也是一本不可或缺的参考工具。