茶叶审评与检验（第4版）/全国高等农林院校教材经典系列
图书信息
书名：茶叶审评与检验（第4版）/全国高等农林院校教材经典系列作者：施兆鹏,黄建安
包装：平装
开本：16
全文字数：436000
出版社：中国农业出版社
出版时间：2017-12-01
图书简介
茶叶是我国独特的传统饮品，其品质的好坏影响的不仅是茶叶制作和储藏的技术，还与茶园种植管理、采摘方式、加工环节等多方面因素有关。《茶叶审评与检验》是一本介绍茶叶品质、检验、评定和鉴别的专业教材。本书共分为七章，包括评茶基础知识、茶叶品质形成、茶叶品质特征、茶叶标准、茶叶感官审评、茶叶物理检验和茶叶化学检验。编辑精细，并附有茶叶相关标准，便于查阅。而且，本书还适用于从事茶叶行业的从业者和茶叶爱好者们，具备一定的应用价值。
推荐理由
本书是一本深入介绍茶叶品质、检验、评定和鉴别的专业教材，是茶叶行业从业人员和爱好者们必备的解读茶叶知识的好书。该书具备以下三个方面的优点：
1.权威性：本书由施兆鹏教授担任主编，多所高校专业人员参与编写，保证了书籍内容的专业性和权威性。
2.全面性：本书涵盖了茶叶品质形成、茶叶标准、茶叶感官审评等茶叶知识的方方面面，是一本全面介绍茶叶知识的专著。
3.实用性：本书还带有茶叶相关标准，并适用于从事茶叶行业的从业者和茶叶爱好者们，具备一定的应用价值。