谷类食品加工法
图书信息
书名：谷类食品加工法作者：曾强,曾美霞
包装：平装
页数：116页
出版社：湖南科学技术出版社
出版时间：2010-10
图书简介
《小康家园丛书谷类食品加工法》共分为三个部分：麦制品、米制品和玉米制品，详细介绍各种谷类食品的加工、制作技术和制作流程。本书的出版旨在提高广大返乡农民兄弟对谷类食品加工成食品方法的认识，同时也为大、中、小型以谷类为原料加工成食品的厂家以及相关专业和食品科研单位提供参考。推荐此书，不仅是一本较为全面详细的谷类食品加工制作指南，更是一个民生工程。
推荐理由
此书详细介绍了138种谷类食品加工制作技术和流程，对于想要了解谷类加工制作方法的读者，尤其是农民朋友们，本书是一本不可多得的好书。同时，对于食品加工厂家、相关专业人士和科研单位也有一定的参考和借鉴意义。此书的出版，能够帮助农民自产自销，增加收入，提高生活水平。为了民生，为了美好生活，我强烈推荐此书！
